Lille déborde d’hospitalité nordique, incarnée par ses expositions et ses festivals, l’ambiance festive du marché aux puces de la Braderie et les bars conviviaux de l’Estaminet du Vieux-Lille qui sont parfaits pour déguster les bières artisanales locales et les spécialités aux accents flamands. C’est aussi un haut lieu de la culture, où se côtoient les beaux-arts et la créativité moderne dans ses musées et monuments.

L’estaminet, un lieu convivial dans le Nord

Un estaminet est un lieu qui propose de la bière, du tabac, des jeux traditionnels ainsi que des plats typiques de la région du Nord. Le mot “estaminet” vient de “staminê”, qui signifie “salle des pôles” en wallon, ou “stam” qui signifie “famille”.

À l’époque, elles étaient réservées aux hommes et les travailleurs s’y réunissaient pour boire, fumer et manger. Ces lieux abritaient souvent des syndicats ou des partis politiques. C’est d’ailleurs dans un estaminet de Lille que la chanson révolutionnaire l’International a été écrite en 1871.

Chaque estaminet a sa propre histoire, il s’agissait parfois de vieilles maisons de village, de fermes ou de jardins d’enfants. Leur décoration est souvent rustique : comptoirs en bois, vieux poêles à charbon, meubles anciens…

Ils servent de nombreuses variétés de bières ainsi que des plats traditionnels tels que la carbonnade flamande, le Potjevleesch, welsh ou des plats plus classiques comme le croque-monsieur et les spaghettis bolognaise. Dans certains estaminets, vous pouvez jouer à des jeux traditionnels et écouter de la musique typiquement flamande.

Quelques adresses d’estaminets à Lille

Lille, dans le nord de la France, est un secret bien gardé en matière de gastronomie. En fait, cette ville est un paradis pour les gourmets ! Il y a de grands restaurants à chaque coin de rue et vous ne quitterez jamais la table le ventre vide ! Pour vous aider à décider où dîner à Lille, j’ai fait un tour d’horizon des meilleurs restaurants de Lille !

Le broc

Restaurant classique qui fonctionne depuis plus de 10 ans maintenant, Le Broc se spécialise dans le service d’un assortiment de cuisine traditionnelle centrée sur le fromage et les spécialités nordiques. Le Broc est bien connu pour ses fondues, raclettes, camembert, salades, hamburgers et casseroles aux œufs. Le Broc est l’endroit idéal pour satisfaire vos désirs culinaires avec un grand mélange d’authenticité et de goût dans ses plats. Découvrez une grande cuisine traditionnelle en découvrant 10 ans de la meilleure cuisine lilloise, ce sera sûrement un repas inoubliable ! De plus, vous pouvez commander du vin pour agrémenter votre expérience culinaire et compléter un repas déjà merveilleux avec une sélection variée des meilleures boissons.

Rijsel

Spécialisé dans la cuisine du Nord de la France, l’Estaminet T’Risjel est un endroit idéal pour découvrir les saveurs locales de la France et de la Belgique. Une grande variété de plats vous attend au restaurant car ils se spécialisent dans une multitude de merveilleux plats qui sont bien connus en France tels que la soupe, les terrines, la viande mijotée à la bière, et le bien connu Pot au Feu flamand qui est un ragoût de quatre viandes qui comprend du mouton, du veau, du porc et du bœuf servi avec des légumes. N’oubliez pas non plus de déguster la délicieuse bière bien connue dans la région pour compléter votre repas avec une boisson rafraîchissante à côté.

La Chicorée

Une cuisine raffinée, ce qui est unique dans ce restaurant, ce sont ses horaires d’ouverture qui commencent à 10h et se terminent à 6h le lendemain. Ce restaurant est merveilleux pour ceux qui sortent tard pour profiter de la vie nocturne française et qui veulent rassasier leur faim tardive avec de la cuisine française. Les prix augmentent de 20 cents après minuit, mais c’est un endroit à visiter si vous cherchez des restaurants à essayer tard le soir. Ils se spécialisent dans une variété de fruits de mer, notamment les huîtres et les moules. Ils servent également des steaks et des carbonnades qui sont merveilleusement préparés avec les ingrédients de la plus haute qualité que la France a à offrir.

Estaminet Chez La Vieille

Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine française traditionnelle et copieuse qui vous servira certainement de nourriture réconfortante pour votre plaisir. Le restaurant lui-même est décoré de façon vintage avec des tables pleines, de vieux ornements, des jeux de bar et des murs de briques confortables. Les spécialités comprennent une merveilleuse tarte aux poireaux, un savoureux poulet au maroilles et des glaces au goût unique. Le restaurant vous recommande également de déguster votre repas avec l’une de ses bières, qui accompagnera parfaitement votre cours, en terminant votre repas copieux par une boisson rafraîchissante. Estaminet chez la Vielle vous offrira un repas inoubliable, et est fortement recommandé si vous êtes à proximité de la région.

La Part Des Anges

La Part des Anges est un restaurant qui sert également de bar en raison de son large assortiment de vins disponibles et de la saveur unique de ses plats. Si vous cherchez à déguster le meilleur vin de France, ne cherchez pas plus loin, ce restaurant trouvera certainement un vin délicieux pour vous. Il est également agrémenté de fromage et de charcuterie pour compléter les boissons déjà parfaites que vous aurez. Le restaurant, d’autre part, propose plusieurs catégories telles que les tapas qui mettent l’accent sur les petites entrées créatives, les planches qui mettent l’accent sur les plats de terre et de mer à partager avec votre famille ou vos amis, et la carte qui est une recommandation du restaurant pour ses entrées, plats et desserts.

Au Vieux De La Vieille

Ce restaurant est un endroit merveilleux pour déguster des plats réconfortants dans un environnement chaleureux. Il propose un large assortiment de plats copieux qui vous réconforteront sûrement dans votre journée après le repas. Leur spécialité est une soupe consistante faite avec du fromage Maroilles local et une carbonnade de bœuf au poulet au camembert. Ils proposent également des plats du nord comme le Gratin de la Vielle, une crêpe au Maroilles farcie d’endives et de jambon, et une merveilleuse mousse. Ce n’est pas seulement un restaurant confortable, c’est aussi un café où l’on peut déguster une bière pression et jouer à des jeux traditionnels. C’est un endroit idéal pour se détendre ou pour savourer un bon repas tout en explorant la France.